ekraf.org

Mengenal Ekonomi Kreatif: Era Baru Berbasis Ide dan Kreativitas

Hai, Sobat Ekraf! Tahukah kamu kalau sekarang kita hidup di era ekonomi kreatif? Ini adalah era baru dalam dunia ekonomi yang sangat mengandalkan informasi, kreativitas, serta ide-ide segar sebagai kunci utama. Ekonomi kreatif ini berbeda dengan ekonomi konvensional yang hanya berfokus pada hasil produksi fisik atau bahan baku. Di era ini, sumber daya manusia dengan segala kreativitas dan pengetahuannya adalah faktor utama dalam produksi. Yuk, kita lihat lebih dalam tentang apa itu ekonomi kreatif dan bagaimana perjalanannya hingga berkembang di Indonesia.

Apa Itu Ekonomi Kreatif?

Secara sederhana, ekonomi kreatif adalah kegiatan ekonomi yang mengandalkan kreativitas dan ide-ide sebagai nilai utamanya. Istilah ini pertama kali diperkenalkan oleh John Howkins dalam bukunya The Creative Economy: How People Make Money from Ideas. Dalam bukunya, Howkins menyebutkan bahwa ekonomi kreatif adalah “the creation of value as a result of idea”, atau penciptaan nilai melalui ide-ide. Menurutnya, ekonomi kreatif adalah ketika masyarakat tidak hanya melakukan pekerjaan rutin tetapi fokus menghasilkan ide-ide baru yang bisa membawa kemajuan.

Bagaimana idenya bisa menggerakkan ekonomi? Nah, John Howkins terinspirasi saat melihat perkembangan ekonomi Amerika Serikat tahun 1997, di mana produk Hak Kekayaan Intelektual (HKI) berhasil menghasilkan 414 miliar dolar, menjadikannya salah satu sektor ekspor unggulan di negara itu. Ini menunjukkan bahwa kreativitas dan perlindungan ide memiliki potensi ekonomi yang besar.

Definisi Ekonomi Kreatif Menurut Beberapa Sumber

Ekonomi kreatif didefinisikan dengan berbagai cara oleh berbagai organisasi, Sobat Ekraf. Menurut United Nations Conference on Trade and Development (UNCTAD), ekonomi kreatif adalah sebuah konsep yang terus berkembang berdasarkan aset kreatif yang berpotensi untuk menghasilkan pertumbuhan ekonomi. Department of Culture, Media, and Sport (DCMS) dari Inggris mendefinisikan ekonomi kreatif sebagai industri yang berbasis pada kreativitas individu yang memiliki potensi menciptakan lapangan kerja dan kekayaan melalui HKI.

Di Indonesia sendiri, ekonomi kreatif dijabarkan dalam Cetak Biru Pengembangan Ekonomi Kreatif 2009-2015 sebagai era ekonomi baru setelah era pertanian, industri, dan informasi. Pada era ini, informasi dan kreativitas diintensifkan dengan mengandalkan ide dan pengetahuan sebagai faktor utama.

Karakteristik Ekonomi Kreatif

Lalu, apa saja yang menjadi karakteristik utama dari ekonomi kreatif? Ini dia beberapa poin pentingnya:

1. Kolaborasi Berbagai Aktor: Untuk memajukan industri kreatif, kolaborasi sangat diperlukan antara kaum intelektual, pengusaha, dan pemerintah. Ketiga aktor ini punya peran yang berbeda, tapi saling melengkapi.

2. Berbasis pada Ide atau Gagasan: Di sini, ide adalah segalanya. Ide-ide baru adalah modal utama untuk menciptakan produk atau jasa yang unik dan bernilai tinggi.

3. Tidak Terbatas pada Bidang Tertentu: Ekonomi kreatif ini bisa berkembang di hampir semua bidang usaha, mulai dari fesyen, seni, kuliner, hingga aplikasi digital.

4. Konsep yang Relatif: Ekonomi kreatif terus berkembang sesuai dengan tren dan kebutuhan masyarakat. Fleksibilitasnya inilah yang membuatnya terus relevan.

Perkembangan Ekonomi Kreatif di Indonesia

Di Indonesia, semangat ekonomi kreatif mulai tampak sejak tahun 2006, ketika Presiden Susilo Bambang Yudhoyono menginstruksikan untuk mengembangkan ekonomi kreatif di Tanah Air. Sejak itu, berbagai langkah diambil untuk mengembangkan sektor ini. Langkah pertama dimulai dengan pembentukan Indonesian Design Power oleh Departemen Perdagangan untuk mendukung pengembangan ekonomi kreatif Indonesia.

Pada tahun 2007, pemerintah meluncurkan Studi Pemetaan Kontribusi Industri Kreatif Indonesia 2007 di Trade Expo Indonesia, untuk mengetahui kontribusi industri kreatif terhadap perekonomian. Tahun berikutnya, pemerintah meluncurkan Cetak Biru Pengembangan Ekonomi Kreatif Indonesia 2025 serta Cetak Biru untuk 14 Subsektor Industri Kreatif. Tujuannya adalah memperkuat fondasi ekonomi kreatif sebagai pilar ekonomi masa depan.

Tidak hanya itu, tahun 2009 juga dicanangkan sebagai Tahun Indonesia Kreatif yang ditandai dengan diadakannya Pekan Produk Kreatif dan Pameran Ekonomi Kreatif. Sejak itu, acara ini berlangsung setiap tahun sebagai bentuk dukungan terhadap para pelaku ekonomi kreatif.

Mengapa Ekonomi Kreatif Penting?

Ekonomi kreatif punya banyak manfaat, Sobat Ekraf! Dengan ekonomi kreatif, kita bisa menciptakan lapangan kerja baru yang inovatif, mengangkat budaya lokal ke tingkat global, dan menciptakan peluang bisnis yang unik. Indonesia yang kaya akan budaya dan keberagaman memiliki potensi besar untuk bersaing di kancah internasional melalui produk-produk kreatifnya.

Nah, Sobat Ekraf, sudah semakin jelas kan betapa pentingnya ekonomi kreatif? Yuk, kita dukung terus pertumbuhan ekonomi kreatif di Indonesia dengan terus berinovasi dan menciptakan ide-ide kreatif! Siapa tahu, ide kreatif Sobat bisa jadi inspirasi dan motor penggerak ekonomi Indonesia di masa depan.

Program "Baparekraf For Startup (BEKUP) 2024" memasuki tahap akhir di mana 24 startup digital terpilih dari enam (6) kota di Indonesia mendapat kesempatan untuk mempresentasikan ide, inovasi, dan perkembangan bisnis di hadapan investor, mentor, dan pelaku industri lain dalam “Demoday BEKUP 2024”.

Wakil Menteri Ekonomi Kreatif/Wakil Kepala Badan Ekonomi Kreatif (WamenEkraf/WakaBekraf), Irene Umar, saat membuka kegiatan "Demoday BEKUP 2024", Senin (4/11/2024) di Hotel Movenpick, Jakarta, berharap kegiatan ini tidak hanya memperluas akses pasar dan permodalan namun juga jaringan strategis bagi para pelaku startup.

"Ekonomi kreatif atau dalam hal ini startup di Indonesia tentu membutuhkan dorongan untuk mengangkat nama Indonesia ke level selanjutnya," kata WamenEkraf Irene Umar. 

Dalam upaya tersebut, startup membutuhkan dukungan termasuk dari pemerintah dalam menciptakan ekosistem ekonomi kreatif yang baik. Termasuk untuk memberikan fasilitasi dan kesempatan yang luas bagi para startup dalam memperkuat peluang kolaborasi, membuka akses permodalan, dan membangun jaringan strategis bagi para startup sehingga dapat menjadi pijakan untuk memasuki pasar yang lebih luas.

"The relationship is start from the beginning and your journey starts now, karena pada saat Anda sukses, saat Anda berada di titik paling atas, it's a very lonely journey dan kalian ingin memiliki komunitas yang bisa men-support teman-teman sekalian," kata Irene.

BEKUP merupakan program yang dijalankan sejak tahun 2016 guna mendukung pertumbuhan startup digital Indonesia. Program ini memberikan ruang bagi pelaku startup digital untuk meningkatkan kapasitas dan kemampuan melalui keterampilan dan pengetahuan yang dibutuhkan dalam menjalankan bisnis startup.

BEKUP 2024 mengangkat tema "Fostering Startup Transformation to Build Economic Thrive", selaras dengan prinsip ekonomi digital sebagai salah satu sektor yang mampu menopang pertumbuhan perekonomian Indonesia yang bergerak sangat cepat. 

Sebanyak 24 startup digital terpilih dalam Demoday kali ini merupakan hasil seleksi dari 120 startup yang mendaftar sebelumnya. Selama proses seleksi, para peserta mengikuti pendampingan selama 8 pekan dan kunjungan ke industri yang relevan.

Lebih lanjut Irene menjelaskan, kegiatan ini juga diharapkan dapat memperkuat fondasi khususnya mental para pelaku startup. Mulai dari mempertegas alasan mendirikan startup sampai berani bangkit ketika menemukan kegagalan. 

"Satu hal kalau saya boleh titipkan ke teman-teman startup, selalu ingat kenapa kalian memulai startup. Karena why-nya itu adalah tongkat kalian untuk push yourself up," ujar Irene. 

Untuk itu, Irene mengajak para peserta terpilih agar dapat memaksimalkan kesempatan menggali ilmu sekaligus berjejaring. Memaksimalkan peran ekonomi digital menuju masa depan Indonesia yang lebih cerah. 

"Bangun startup itu keren katanya, tapi it's a very difficult and challenging. Kementerian Ekonomi Kreatif akan selalu ada di sini untuk dukung kalian. Saya harap kalian semua bisa berjalan bersama menuju Indonesia Emas," ujar Irene.

Hal senada disampaikan Direktur Tata Kelola Ekonomi Digital Kemenparekraf/Baparekraf, Yuana Rochma Astuti. Ia berharap para peserta dapat berkontribusi maksimal dan berharap program ini dapat memberikan manfaat sebesar-besarnya bagi startup di Indonesia. Termasuk menghasilkan startup yang mampu bersaing di kancah global. 

"Dengan inovasi, kreativitas, dan semangat berani mengambil risiko, mereka telah membuka pintu menuju peluang baru dan mengubah cara kita berinteraksi dengan dunia digital. Dukungan terhadap ekosistem startup perlu terus ditingkatkan, agar potensi penuhnya dapat diwujudkan dan dampak positifnya terus berkembang. Saya harap generasi muda kita bisa tumbuh bersama dan dapat memberikan aksi nyata dengan menerapkan inovasi, adaptasi, dan kolaborasi dengan berbagai stakeholder untuk mendorong percepatan ekonomi, terciptanya lapangan kerja, dan terbukanya peluang usaha di Indonesia," ujar Yuana.

"Demoday BEKUP 2024" juga diisi dengan pemberian penghargaan kepada startup terbaik yang telah menunjukkan performa luar biasa di seluruh rangkaian kegiatan BEKUP 2024 melalui berbagai kategori. Mulai dari Top 1-3 Startup BEKUP 2024; Most Progressive Startup; Most Impactful Startup; Most Favorite Startup; serta Most Promising Idea. 

Selain itu juga ada kegiatan business matching dan talkshow yang dirancang untuk memberikan wawasan mendalam dan inspiratif kepada para peserta mengenai perjalanan, tantangan, dan peluang dalam dunia startup teknologi.

Hai sobat Narasa semua! Kali ini mina mau bahas mengenai pangan lokal yang sudah tidak asing lagi di kalangan masyarakat Indonesia yaitu sagu. Mina mau bahas sedikit nih tentang apa itu sagu, manfaatnya dan pastinya tidak ketinggalan contoh resepnya agar sobat Narasa semua bisa mencobanya di rumah ya!

Masih banyak orang yang beranggapan bahwa tepung sagu dan tepung tapioka atau singkong itu sama. Ternyata meskipun sama-sama berasal dari pati tanaman, tetapi sumbernya berbeda lho sobat. Sagu merupakan tepung atau olahan yang diperoleh dari pemrosesan teras batang rumbia atau "pohon sagu" (Metroxylon sagu Rottb.)yang tumbuh subur di daerah tropis. Sementara tepung tapioka berasal dari sari pati tumbuhan singkong. Dilihat sekilas pun, warna dari keduanya berbeda.

Sagu juga merupakan makanan pokok bagi masyarakat di Indonesia. Terutama  di Indonesia bagian tengah dan timur seperti Maluku, Papua, Sulawesi Selatan, Sulawesi Tenggara, Sulawesi Utara, dan Kepulauan Mentawai. 

Sagu memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, antara lain :

1. Sumber Energi

Kandungan karbohidrat yang melimpah dalam sagu menjadikannya salah satu pangan alternatif penambah energi. Ketika tubuh memerlukan pemulihan setelah aktivitas fisik berat, sagu hadir sebagai solusi yang efisien. Ini juga dapat meningkatkan produksi glukosamin alami dalam tubuh, mendukung pergerakan sendi dan proses pemulihan.

2. Meningkatkan Fungsi saraf

Dengan memperbaiki keseimbangan elektrolit dalam tubuh, sagu dapat meningkatkan kinerja sistem saraf. Ini karena sistem saraf memerlukan elektrolit yang seimbang untuk menyampaikan pesan dari otak ke berbagai bagian tubuh, termasuk otot, secara efektif.

3. Perlindungan Jantung dengan Menjaga Kolesterol

Kadar kolesterol dan trigliserida yang tinggi dapat menjadi pemicu penyakit jantung. Sagu, jika dibandingkan dengan tepung tapioka, diketahui dapat membantu menjaga kadar kolesterol dan trigliserida dalam batas normal. Kandungan amilose dalam sagu memainkan peran penting dalam menjaga keseimbangan kolesterol dan trigliserida dengan melambatkan pelepasan glukosa ke dalam tubuh.

4. Meredakan Demam

Kelebihan sagu lainnya adalah kemampuannya sebagai penurun panas selama kondisi demam. Ini terjadi karena sifat penyejukannya yang dapat meredakan tubuh dengan mengendalikan produksi empedu yang berlebihan. Sebagai hasilnya, sagu sering diandalkan sebagai metode pengobatan tradisional untuk mengatasi masalah demam yang disebabkan oleh kenaikan suhu tubuh yang signifikan.

5. Pencernaan yang Lancar dan Sehat

Sagu tidak hanya bermanfaat dalam masakan tradisional, tetapi juga dalam menangani berbagai masalah pencernaan. Kandungan seratnya, meskipun dalam jumlah sedikit, memberikan manfaat besar dalam mempercepat proses pencernaan dan menyeimbangkan bakteri usus. Selain itu, sagu juga meningkatkan produksi enzim pencernaan dan pergerakan usus, memberikan efek menenangkan pada sistem pencernaan.

6. Mengurangi gejala Asam Lambung

Manfaat dari sagu dapat membantu meredakan gejala asam lambung seperti nyeri perut, mulas, dan sensasi terbakar di dada. Hal ini disebabkan oleh kandungan serat dalam sagu yang mampu menyerap kelebihan asam lambung di dalam perut.

Banyak juga ya manfaat dari sagu bagi kesehatan, sobat. Nah, sekarang mina mau bagikan resep modifikasi olahan pangan dari sagu yang tentunya enak, yaitu telur gabus keju. Simak dan catat resepnya ya. 

 Telur Gabus Keju

Bahan-Bahan :

• 250 gram tepung sagu
• 90 gram keju cheddar, parut
• 40 gram margarin 
• 2 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam 

Cara Membuat :

1. Keju cheddar diparut terlebih dahulu lalu dicampurkan dengan margarin, telur, dan garam.
2. Adonan telur, margarin, keju, dan garam yang sudah dicampur, dihaluskan dengan menggunakan blender. Setelah adonan tercampur rata, keluarkan dari blender. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis, lalu pilin.
3. Siapkan minyak goreng dalam wajan. Kompor tak perlu dinyalakan terlebih dahulu. Masukkan telur gabus yang sudah dipilin ke dalam minyak dingin. Setelah semua adonan masuk, baru nyalakan api. Goreng telur gabus dengan api sedang sampai terapung. Balik sesekali agar matangnya merata. Angkat dan tiriskan. ( sumber resep : fimela.com )

Wah ternyata sagu selain menjadi makanan pokok, juga bisa dijadikan cemilan yang enak ya. Semoga penjelasan dari mina mengenai sagu bisa bermanfaat dan menambah wawasan sobat Narasa semua ya.

Sumber artikel : Dikutip dari berbagai sumber

Sumber gambar : sajian sedap, detikfood

Sobat Narasa pasti sudah tidak asing dengan makanan satu ini, yaitu singkong. Kali ini mina akan memberikan penjelasan singkat mengenai singkong, manfaat dan tidak lupa dengan contoh resepnya agar sobat Narasa bisa terinspirasi dan mencobanya di rumah ya.

Singkong merupakan pohon tahunan tropika dan subtropika yang dapat ditanam sepanjang tahun. Bagian yang dimakan dari tanaman singkong selain bagian umbi atau akarnya juga daunnya. Tanaman ini juga merupakan makanan pokok bagi sebagian penduduk yang ada di dunia, terutama yang tinggal di wilayah tropis, seperti Amerika Selatan, Afrika, dan Asia, termasuk indonesia.

Singkong mengandung zat kimia yang disebut glikosida sianogen. Bahan kimia ini dapat melepaskan sianida di dalam tubuh. Oleh karena itu, singkong harus diolah dengan benar sebelum dimakan untuk mencegah keracunan sianida.

Selain dijadikan sebagai makanan pokok, singkong juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain :

1. Menambah energi

Singkong mengandung kalori yang cukup tinggi. Dalam 100 gram singkong, terkandung 110-150 kalori. Jumlah kalori ini lebih tinggi daripada kalori pada umbi jenis lain, seperti kentang dan ubi.

2. Merupakan sumber serat dan karbohidrat kompleks

Selain kalori, singkong juga kaya akan karbohidrat kompleks dan serat. Kedua nutrisi ini berfungsi untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan, mengurangi peradangan, dan mengendalikan kadar gula darah. Bila kadar gula darah terkendali, risiko terjadinya diabetes tipe 2 dan obesitas juga akan lebih rendah.

3. Memiliki kandungan antioksidan yang baik

Manfaat singkong lainnya bisa didapat dari kandungan vitamin C, vitamin A, dan beta-karoten di dalamnya. Vitamin C dan vitamin A merupakan antioksidan yang berfungsi untuk melindungi tubuh dari efek radikal bebas, mencegah penyakit jantung, hingga mengatasi kerutan di kulit.

4. Membantu mengontrol gula darah

Singkong termasuk makanan dengan nilai indeks glikemik rendah. Ini artinya, makanan ini tidak membuat kadar gula darah cepat naik. Sementara itu, ada beberapa riset yang menyebutkan bahwa singkong bermanfaat untuk membantu mencegah terjadinya diabetes dan resistensi insulin. Singkong bahkan disebut dapat membantu mengontrol kadar gula darah pada penderita diabetes.

5. Menjaga kesehatan saluran pencernaan

Singkong mengandung serat dan karbohidrat kompleks yang membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan. Serat dalam singkong juga membantu melunakkan tinja, sehingga bisa mencegah dan mengatasi sembelit.

6. Menurunkan risiko diabetes dan obesitas

Singkong mengandung karbohidrat kompleks dan serat yang membantu mengendalikan kadar gula darah. 

Wah banyak juga ya manfaat dari singkong bagi kesehatan. Sekarang mina mau berbagi contoh olahan pangan tradisional khas Indonesia dari singkong yaitu cenil. Berikut resepnya :

 Cenil

Bahan-bahan :

• 1 kg singkong
• 150 gr kelapa parut
• 100 gr gula pasir
• 1 sachet agar agar plain
• 1/2 sdt garam
• Pewarna sesuai selera

Bahan Taburan :

• Kelapa parut, dikukus
• 1/2 sdt garam

 Cara membuat :

• Kupas dan parut singkong. Peras sedikit.
• Campurkan semua bahan, aduk rata.
• Bagi menjadi 3 bagian, kasih pewarna.
• Taruh ke cetakan sesuai warna.
• Panaskan kukusan. Kukus bulatan singkong selama 20 menit hingga matang.
• Setelah matang, potong kotak lalu gulingkan ke atas kelapa parut.
• Sajikan dengan sedikit gula. ( sumber resep : fimela.com )

Semoga penjelasan dan informasi yang sudah mina bagikan bisa bermanfaat dan menjadi inspirasi bagi sobat Narasa semua ya.

Sumber artikel : Dikutip dari berbagai sumber

Sumber gambar : https://www.liputan6.com/hot/read/5218642/17-manfaat-singkong-bagi-kesehatan-ketahui-kandungan-gizinya, kompas.com

Jakarta, 28 Oktober 2024 - Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif/Badan Pariwisata Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf/Baparekraf) menyelenggarakan upacara peringatan Hari Sumpah Pemuda di halaman Gedung Sapta Pesona, Kantor Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Jakarta Pusat, Senin (28/10/2024).

Plt. Sekretaris Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif/Sekretaris Utama Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Dessy Ruhati, selaku pemimpin upacara mengatakan bahwa peringatan Hari Sumpah Pemuda yang tahun ini mengusung tema "Maju Bersama Indonesia Raya" merupakan momentum bagi bangsa Indonesia untuk memberikan perhatian yang lebih besar pada agenda-agenda pengembangan kepemudaan sebagai bagian penting dalam pembangunan Indonesia. Baik dalam posisi pemuda sebagai subjek maupun objek pembangunan.

“Pemuda Indonesia diharapkan untuk lebih berperan dalam pembangunan nasional Indonesia karena pada hakikatnya mereka adalah pemilik masa depan,” ujar Dessy Ruhati.

Dessy menambahkan bahwa capaian generasi muda Indonesia dapat dilihat pada Indeks Pembangunan Pemuda atau IPP, yang pada tahun 2024 berada pada 56,33 persen. Dengan rincian capaian domain pendidikan sebesar 70,00 persen, domain kesehatan dan kesejahteraan sebesar 65,00 persen, domain gender dan diskriminasi sebesar 53,33 persen, domain lapangan dan kesempatan kerja sebesar 45,00, dan domain partisipasi dan kepemimpinan sebesar 43,33 persen.

Namun, masih diperlukan upaya-upaya untuk meningkatkan capaian tersebut melalui peningkatan peran pemuda secara besar-besaran dan menyeluruh dengan melibatkan pemangku kepentingan pemerintah, masyarakat, dunia industri, perguruan tinggi, dan media.

Dalam kesempatan tersebut, Dessy juga mengajak semua pihak untuk melakukan berbagai upaya untuk mengembangkan potensi para pemuda, membuka kesempatan kepada pemuda Indonesia untuk berpartisipasi dalam seluruh dimensi pembangunan Indonesia. 

"Dan meningkatkan kepedulian terhadap pemuda Indonesia," ujar Dessy.

Turut hadir pada kesempatan itu, seluruh pejabat eselon I dan II beserta staf di lingkungan Kemenparekraf/Baparekraf.

Tulisan ini dikutip dari: Kemenparekraf

Sobat Narasa semua, dalam meningkatkan bisnis UMKM dibutuhkan cara-cara dan strategi yang tepat agar usaha makin berkembang dan tidak mengalami kerugian. Kali ini mina mau berbagi informasi mengenai cara-cara untuk mengembangkan usaha UMKM. Disimak baik-baik ya.

1.Survey dan Observasi Tempat yang Berpotensi
Salah satu cara untuk mengembangkan usaha UMKM adalah dengan membuka tempat UMKM di tempat-tempat yang berpotensi terjadi penjualan yang tinggi. Dimulai dengan meneliti berbagai tempat yang memiliki target sesuai pasar yang telah ditentukan.

2. Mengikuti Acara Pameran dan Festival

Untuk mendukung eksistensi dari produk UMKM, ikutilah acara pameran atau festival. Dengan Ini produk akan dikenalkan kepada masyarakat lebih luas. Pameran dan festival adalah salah satu tindakan pemasaran yang cukup terjangkau dan bisa mendapatkan lebih banyak manfaat seperti mengenal vendor-vendor baru, mengetahui kompetitor-kompetitor usaha dan juga mendapatkan calon-calon pelanggan yang baru.

3. Membangun Relasi antar Sesama Pengusaha UMKM
Berikutnya, dalam menjalankan usaha perlu membangun relasi  antar pengusaha UMKM. Semakin banyak relasi, semakin mudah mencari vendor-vendor yang terpercaya. Selain itu juga dengan semakin banyaknya relasi yang ada, akan membuka peluang untuk memperluas wilayah UMKM.

4. Meningkatkan Mutu Pelayanan
Ini adalah bagian yang tidak kalah pentingnya dalam mengembangkan UMKM. Ketika menerima kritik dan saran dari pelanggan, pelaku usaha bisa memperbaiki pengalaman yang kurang menyenangkan dari pelanggan. Hal ini dapat membuat mutu pelayanan semakin baik.
Tetapi, pelaku usaha juga harus jeli melihat mana kritik dan saran yang membangun UMKM dan mana yang tidak.

5. Manfaatkan Beberapa E-commerce untuk Menjual Produk UMKM

E-commerce adalah situs dimana orang jual beli segala jenis barang dan semuanya dilakukan menggunakan internet atau secara online. E-commerce dengan konsep marketplace menawarkan jasa bagi pengusaha untuk menjual secara online dengan cara membuka toko di situs mereka. Gunakan beberapa situs e-commerce untuk menjual produk dan memperluas area pasar taget pelaku usaha. Manfaatkan fitur yang ditawarkan oleh e-commerce tersebut untuk memudahkan dalam mengatur semua penjualan.

6. Lakukan Inovasi dalam Bisnis

Inovasi dibutukan agar produk tetap menarik konsumen. Carilah informasi apa saja hal-hal yang sedang menarik saat ini. Inovasi dapat membantu produk menjadi lebih menarik dan berbeda dari kompetitor.

7. Sistem Promosi yang Efektif

Meningkatkan jumlah konsumen dan keuntungan merupakan tujuan utama dalam pengembangan UMKM. Salah satu strategi yang efektif untuk mencapai tujuan tersebut adalah dengan melakukan promosi yang menarik dan efektif. Gunakan berbagai platform media sosial seperti Facebook, Instagram, YouTube, dan lainnya untuk memperkenalkan produk UMKM kepada para calon konsumen.

8. Kenali Kompetitor

Untuk dapat bersaing dengan pelaku UMKM lainnya, perlu memahami kelebihan dan kekurangan dari kompetitor. Pelajari strategi dan cara kerja mereka, dan gunakan informasi tersebut untuk mengembangkan usaha.

9. Evaluasi

Terakhir, salah satu strategi pengembangan usaha yang perlu diperhatikan adalah melakukan evaluasi secara rutin. Dengan melakukan evaluasi secara teratur, dapat mengevaluasi kinerja usaha dan mengamati tren yang muncul.

Semoga informasi yang mina berikan, bisa bermanfaat dan menjadi inspirasi dalam mengembangkan bisnis UMKM sobat Narasa semua ya. 

Sumber : https://pasla.jambiprov.go.id/umkm-strategi-pengembangannya/ , https://koperasi.kulonprogokab.go.id/detil/558/8-cara-jitu-mengembangkan-umkm-usaha-mikro-kecil-menengah

Sumber Gambar : Detik Finance

Sobat Narasa, dalam menjalankan UMKM seringkali dihadapkan dengan berbagai permasalahan. Dimulai dari permasalahan modal, masalah perizinan, mengelola keuangan dan lainnya. Maka dari itu, mina akan berbagi informasi mengenai permasalahan yang sering dihadapi oleh pelaku UMKM dan solusi untuk menghadapinya. Disimak baik-baik ya sobat.

Permasalahan yang Sering dialami UMKM :

1. Modal

Fondasi utama dalam menjalankan UMKM adalah modal. Pelaku UMKM seringkali menghadapi tantangan yaitu keterbatasan modal. Sumber pembiayaan yang terbatas membuat banyak UMKM kesulitan untuk memulai, memperluas, atau bahkan bertahan dalam persaingan pasar yang semakin ketat. Pelaku UMKM juga sering mengalami kesulitan untuk mengakses pembiayaan dari lembaga keuangan. Hal tersebut karena kebanyakan tidak bisa memenuhi persyaratan untuk mendapatkan pembiayaan. Hal tersebut mengakibatkan para pelaku UMKM dapat mengalami kesulitan untuk mengembangkan usaha.

2. Masalah Perizinan

Permasalahan UMKM di Indonesia selanjutnya adalah terkait perizinan atau legalitas usaha. Masih banyak UMKM yang belum mengantongi izin usaha. Salah satu alasannya yaitu kurangnya pemahaman bahwa semua kegiatan usaha harus memiliki izin. Padahal tidak adanya izin usaha bisa mendatangkan berbagai kendala yang menghambat pertumbuhan bisnis. Kemudian banyaknya regulasi dan persyaratan yang harus dipenuhi, sering kali memakan waktu dan sumber daya. UMKM, yang biasanya memiliki sumber daya terbatas, bisa kesulitan dalam memahami seluruh tata cara perizinan yang berlaku, sehingga dapat merugikan proses pengembangan usaha.

3. Pengelolaan Usaha

Pengelolaan usaha menjadi bagian yang tak terpisahkan dari perjalanan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM ). Namun, banyak pelaku usaha menghadapi sejumlah tantangan dalam hal pengelolaan yang dapat mempengaruhi keberlanjutan usaha. Salah satu permasalahan utama adalah keterbatasan sumber daya manajerial. Banyak UMKM dimulai oleh pemilik usaha atau pengelola yang memiliki peran ganda sebagai pengambil keputusan strategis dan pelaksana operasional. Keterbatasan waktu dan keahlian manajerial dapat membuat pengelolaan usaha menjadi rumit, terutama dalam hal perencanaan jangka panjang dan strategi pertumbuhan.

4. Pengelolaan Keuangan

Pengelolaan keuangan menjadi aspek penting dalam kelangsungan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM), namun, seringkali UMKM dihadapkan pada sejumlah tantangan. Walaupun sering dianggap sepele, rupanya hal ini bisa berdampak signifikan bagi kelangsungan usaha. Masalah manajemen keuangan tidak efektif termasuk kendala UMKM di Indonesia yang biasanya berkaitan dengan keterbatasan modal dan kurangnya pemahaman pengelolaan keuangan.

Masih banyak pelaku UMKM yang tidak memisahkan uang usaha dengan uang pribadi. Hal tersebut kerap menjadi penyebab kurang jelasnya besar pemasukan dan pengeluaran keuangan. Bahkan penghitungan laba usaha juga bisa terganggu.

5. Kurangnya Inovasi Produk

Kurangnya inovasi pada UMKM membuat produk menjadi tidak memiliki daya tarik sehingga mempengaruhi minat konsumen. Di samping itu, kurangnya inovasi juga membuat usaha menjadi tertinggal dengan tren pasar terkini. Dampaknya adalah menurunnya minat konsumen terhadap produk yang dijual. Tidak sedikit UMKM yang jalan di tempat karena tidak adanya inovasi yang membedakannya dari kompetitor.

6. Kesulitan Mengembangkan Bisnis

Banyaknya usaha yang jalan di tempat juga bisa disebabkan oleh kesulitan mengembangkan usaha. Akar masalahnya sering kali terletak pada ketidakmampuan menemukan strategi bisnis yang tepat. Ada berbagai jenis tantangan UMKM di Indonesia yang menjadi penyebab usaha sulit berkembang. Mulai dari kurangnya pemahaman mengenai strategi pengembangan usaha, persaingan yang ketat, hingga sulit mempertahankan profitabilitas.

Wah, ternyata cukup banyak ya permasalahan yang dialami para pelaku UMKM. sekarang mari disimak solusinya ya sobat Narasa.

Solusi Permasalahan UMKM di Indonesia :

1. Pendidikan dan Pelatihan

UMKM dapat mengikuti pendidikan dan pelatihan pajak untuk memahami aturan dan kewajiban pajak mereka dengan lebih baik.

2. Daftarkan UMKM ke Lembaga Berwenang

Hal yang sering terlewat ketika memulai usaha UMKM adalah mendaftarkan izin usaha. Apabila tidak ingin mengalami kendala, maka wajib mengantongi SIUP (Surat Izin Usaha Perdagangan). SIUP ini wajib untuk setiap pelaku usaha. Selain itu, memiliki SIUP bisa memudahkan pelaku UMKM untuk mengakses pembiayaan modal dan pembayaran pajak. 

3. Konsultasi Profesional

Mendapatkan bantuan dari konsultan pajak atau profesional keuangan dapat membantu UMKM dalam mengelola permasalahan pajak dengan efektif dan memastikan kepatuhan hukum.

4. Pemanfaatan Teknologi

Penggunaan perangkat lunak akuntansi dan pajak dapat membantu UMKM mengotomatisasi proses pengelolaan keuangan dan perhitungan pajak, mengurangi potensi kesalahan.

5. Jaringan dan Kolaborasi

UMKM dapat bergabung dalam jaringan bisnis sesama pelaku UMKM atau asosiasi yang dapat memberikan dukungan dalam hal pemahaman pajak dan pertukaran pengalaman.

6. Berpeluang untuk Pembiayaan

Mencari sumber pembiayaan yang sesuai dapat membantu UMKM mengatasi kendala modal dan memastikan kelangsungan operasional.

7. Mengelola Dana dengan Bijak

Pengelolaan keuangan yang cermat dan perencanaan pajak yang baik dapat membantu UMKM menghindari masalah keuangan dan memenuhi kewajiban pajak tepat waktu. Selain itu, untuk masalah pengelolaan keuangan, solusinya yaitu mempelajari bagaimana manajemen keuangan yang efektif dan efisien. Perluas pengetahuan mengenai UMKM dengan banyak membaca buku atau artikel. Bisa juga dengan mengikuti kelas keuangan, webinar, atau komunitas UMKM. 

8. Perkaya Wawasan Mengenai Pengembangan Usaha

Strategi mengatasi permasalahan UMKM di Indonesia yang minim inovasi yaitu dengan memperkaya wawasan tentang pengembangan usaha dan strategi bisnis. Menerapkan strategi branding untuk memperkenalkan usaha kepada konsumen sekaligus promosi menjadi hal yang tidak kalah penting dalam menjalani UMKM.

9. Go Online

Di era digital seperti sekarang, promosi dan transaksi secara online dibutuhkan agar UMKM dapat berkembang maju. Bisa dicoba dengan membuat website, media sosial, hingga membuka lapak di marketplace online. Maka dari itu, sebaiknya pelaku UMKM juga aktif dalam dunia online seperti promosi pada aplikasi-aplikasi yang ada saat ini, contohnya adalah instagram, whatsapp, dan tiktok. Dengan begitu, makin banyak orang yang mengenal usaha yang dijalankan.

Semoga informasi yang mina berikan, dapat bermanfaat dan menjadi inspirasi bagi sobat Narasa semua ya. Kunci dalam menjalankan UMKM adalah semangat dan pantang menyerah ya !

Sumber : Dari berbagai sumber

Sumber Gambar : https://serikatnews.com/itb-tiga-masalah-yang-dihadapi-umkm-indonesia/

Pada masa sekarang ini, dengan semakin berkembangnya teknologi digital menjadikan setiap pelaku UMKM harus terus beradaptasi dan berinovasi demi dapat bersaing dengan para pelaku UMKM lainnya. Salah satu cara untuk menghadapi persaingan adalah dengan menggunakan strategi pemasaran UMKM.

Kali ini mina mau berbagi informasi kepada sobat Narasa semua mengenai strategi apa saja yang perlu dilakukan para pelaku UMKM di era digital ini. disimak baik-baik ya.

1. Perkuat Nama Brand (Merk )

Strategi pemasaran  yang pertama adalah menguatkan nama brand pada UMKM. Pilihlah nama yang mudah diingat, sehingga dapat menarik minat konsumen. Sesuaikan juga nama brand dengan visi dan misi usaha yang dijalankan agar pesan produk sampai dengan baik kepada konsumen.

2. Produk yang Dibutuhkan Konsumen

Langkah selanjutnya di dalam strategi pemasaran UMKM adalah menentukan produk yang tepat.

Produk haruslah dibuat atas dasar kebutuhan konsumen. Alasannya karena tidak ada orang yang mau membeli produk yang tidak mereka butuhkan. 

3. Buat Desain Kemasan Menarik

Salah satu hal penting yang selalu jadi perhatian calon konsumen sebelum membeli suatu produk adalah kemasan. Ketika membeli sesuatu yang belum pernah dibeli, konsumen cenderung akan menilai kualitas produk tersebut berdasarkan kemasannya.

Tentu, kemasan yang menarik dan eye catching akan lebih banyak mendapatkan perhatian dan minat konsumen untuk membeli dan mencobanya. 

4. Lakukan Riset Target Pasar

Strategi pemasaran UMKM yang berikutnya adalah melakukan riset target pasar. Langkah ini penting dilakukan di awal sebelum menjalankan segala bentuk kampanye dan promosi.

Dengan melakukan riset, pelaku usaha bisa mengetahui seberapa besar peluang di pasar  dan bagaimana tingkat persaingannya, dan apakah sesuai dengan bidang usaha yang dijalankan.

5. Aktif Dalam Berpromosi

Promosi erat kaitannya dengan penguatan brand produk dan peningkatan nilai dimata para konsumen. Semakin efektif nilai pemasaran dan promosi yang dijalani serta di aplikasikan maka akan semakin besar pula peluang keuntungan yang akan didapat termasuk pengembangan promosi pemasaran dengan penggunaan e commerce

6. Terapkan Promosi Digital

Sebagai bentuk adaptasi terhadap perubahan teknologi, perlaku usaha perlu menerapkan berbagai strategi pemasaran UMKM berbasis digital. Ada banyak contoh strategi pemasaran UMKM dengan channel digital seperti media sosial, online ads, KOL atau influencer, whatsapp, email marketing, dan Google My Business.

7. Pengembangan Pemasaran melalui e commerce

E-commerce memberikan pilihan kepada produsen /usaha kecil  tentang jenis usaha dan skala usaha yang akan dikembangkan. Dengan mengimplementasikan teknologi informasi e-commerce, produsen dapat memilih untuk mengembangkan target pasar kepada pasar global atau hanya fokus terhadap segmen pasar tertentu.

Dalam menciptakan perusahaan e-commerce yang sukses dan berkelanjutan maka secara umum tentunya usaha kecil harus mencari cara untuk dapat membangun kepuasan, loyalitas, dan hubungan baik dengan para pelanggan secara online agar mereka tetap kembali ke toko web usahanya. Kunci keberhasilan usaha ritel elektronik adalah ketika perusahaan mampu mengoptimalkan beberapa faktor sukses e-commerce seperti berikut:

• Selection and Value, Faktor Pilihan dan nilai meliputi pilihan produk yang menarik, harga yang bersaing, jaminan kepuasan, dan dukungan pelanggan setelah penjualan.
• Performance and Service, Faktor Kinerja dan pelayanan meliputi navigasi, proses belanja, dan pembelian serta konfirmasi pengiriman yang cepat dan mudah.Look and Feel, Faktor Tampilan dan rasa yakni meliputi pajangan web, situs web, area belanja, produk multimedia, halaman katalog dan fitur belanja yang menarik.
• Advertising and incentives, Faktor Iklan dan insentif meliputi : web dan promosi e-mail bersasaran serta penawaran khusus, termasuk iklan di berbagai situs afiliasi. 
• Personal attention, Faktor perhatian personal meliputi halaman web personal, saran produk yang dipersonalisasi, iklan web dan pemberitahuan e-mail, serta dukungan interaktif untuk semua pelanggan.
• Community relationship, Faktor hubungan dengan komunitas meliputi komunitas virtual para pelanggan, pemasok, perwakilan perusahaan, dan lainlainnya melalui newsgroup, ruang bincang, serta berbagai hubungan ke situs terkait.
• Security and Reliability, Faktor keamanan dan keandalan meliputi keamanan informasi pelanggan dan transaksi di situs web, informasi produk yang dapat dipercaya, serta pemenuhan pesanan yang dapat diandalkan.

8. Pelajari Kebiasaan Konsumen

Untuk memberikan pelayanan yang terbaik maka pelaku usaha perlu untuk mengetahui layanan dan juga kebiasaan dari konsumen dalam membeli produk yang  di jual. Dengan mempelajari kebiasaan dari konsumen, maka secara tidak langsung bisa menarik minat sehingga konsumen lebih loyal dan nyaman.

9. Membuat website Usaha

Website adalah platform yang sangat penting jika ingin menjalankan bisnis secara online. Sebab, sebuah usaha memerlukan  “rumah” yang menjadi pusat aktivitas bisnis.

Website bisa menyediakan informasi bisnis seperti layanan atau produk yang ditawarkan, melakukan pemasaran lewat konten dan SEO, serta menjadi tempat transaksi.

10. Berikan Layanan Terbaik

Produk yang berkualitas tidak akan ada artinya jika pelayanan yang diberikan tidak memuaskan konsumen. Oleh karena itu, strategi pemasaran UMKM yang satu ini sangat penting.

Contoh strategi pemasaran UMKM terkait pelayanan dimulai dari hal kecil seperti cara bicara ke pelanggan, fasilitas yang nyaman, serta mendengarkan kritik dan masukan.

11. Perbanyak Networking dan Kerja Sama

Dalam menjalankan bisnis UMKM diperlukan menjalin hubungan dengan para mitra. Sebab, merekalah yang akan membantu usaha semakin berkembang. Untuk memiliki mitra bisnis, pelaku usaha perlu memperbanyak jaringan dan kenalan sehingga akan terbuka kesempatan baru untuk kerja sama.

12. Konsisten dalam Penerapan Strategi

Konsisten dan disiplin dalam menerapkan strategi sangat penting agar usaha tetap bertahan dan berkembang. Konsistensi dalam menjalankan strategi yang tepat akan membuat bisnis lambat laun meraih hasilnya. Jangan lupa untuk selalu melakukan analisis strategi pemasaran UMKM yang telah dilakukan supaya bisa dilakukan perbaikan dan meningkatkan performa UMKM.

Nah, itu tadi merupakan strategi-strategi yang dapat dilakukan oleh pelaku UMKM agar dapat bertahan di era digital ini. Semoga informasi yang mina berikan dapat menjadi insipirasi dan bermanfaat bagi para sobat Narasa semua ya !

Sumber : https://info.populix.co/articles/strategi-pemasaran-umkm/, https://dindag.bojonegorokab.go.id/berita/baca/26

Sumber gambar : https://www.pngegg.com/id/png-ixehb

Halo sobat Narasa semua! Kali ini mina mau berbagi informasi mengenai UMKM dan tips cara mengelola keuangan dalam UMKM. Disimak baik-baik ya.

UMKM sendiri merupakan singkatan dari Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah. UMKM bisa dilakukan oleh individu, kelompok, rumah tangga, atau badan usaha kecil. Berdasarkan data dari Kementerian Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah, 99% bentuk usaha di Indonesia adalah UMKM  dan merupakan fondasi perekonomian masyarakat Indonesia karena dinilai mampu membangkitkan sektor ekonomi.

Pengelolaan keuangan dalam UMKM sangat penting agar bisnis berjalan dengan lancar. Sobat Narasa mungkin pernah mendengar cerita usaha yang baru berjalan sebentar kemudian tutup karena kurangnya persiapan dalam menghadapi tantangan dan pengelolaan keuangan yang belum tepat. Maka dari itu, mina mau bagikan tips mengelola keuangan dalam UMKM yaitu sebagai berikut :

1. Memisahkan Keuangan Pribadi dan Keuangan Usaha

Hal ini wajib dilakukan agar pemilik UMKM dapat lebih mudah mengelola usaha keuangan. Arus kas yang tercampur antara keuangan pribadi dan usaha dapat menyulitkan para pelaku UMKM dalam menentukan biaya operasional usaha. Oleh karena itu, segera pisahkan uang pribadi dan uang usaha. Caranya bisa dengan membuka rekening baru khusus untuk bisnis.

2. Disiplin Pencatatan Keuangan

Mencatat keuangan dalam UMKM sangat penting agar pemasukan dan pengeluaran dalam usaha bisa dikontrol dengan baik. Dengan demikian, para pemilik usaha juga dapat mengevaluasi kemampuan dan kapasitas usahanya sehingga perencanaan pengembangan usaha dapat ditetapkan berdasarkan data pencatatan tersebut.

3. Memantau Arus Kas

Dalam menjalankan usaha, perlu untuk mengetahui seluruh pengeluaran dan pemasukan keuangan secara detail dan efisien. Pemilik usaha harus mengetahui setiap uang yang digunakan dan diterima dari segala jenis transaksi usaha serta memantau semua pergerakan uang secara teratur.

4. Menghitung keuntungan dengan tepat

Menghitung keuntungan dengan tepat sama pentingnya dengan menghasilkan keuntungan itu sendiri. Oleh karena itu, jangan hanya membandingkan harga modal dengan harga jual saja untuk menghitung keuntungan. Tetapi juga harus memasukkan biaya operasional, penyusutan aset yang ada, pajak yang harus dibayar, dan gaji karyawan.

5. Tetapkan Target dan Evaluasi Bisnis

Dalam menjalankan usaha, perlu untuk menetapkan target usaha dan omzet yang akan dicapai.  Evaluasi bisnis juga dibutuhkan untuk menganalisa kegiatan operasional usaha  yang sudah tepat atau perbaikan apa saja yang dibutuhkan untuk peningkatan efisiensi usaha.

6. Mencari dukungan dari mentor atau jaringan UMKM

Dalam menjalankan usaha, diperlukan juga mentor bisnis yang dapat membantu menjalankan , memajukan dan mengembangkan usaha agar berjalan dengan baik. Jaringan bisnis UMKM juga diperlukan untuk meluaskan pasar dan menambah relasi yang bisa diajak kerjasama.

Semoga penjelasan mina mengenai pengelolaan keuangan UMKM bisa bermanfaat dan menjadi insiprasi bagi sobat Narasa yang akan atau sedang menjalankan bisnis UMKM ya.

sumber : Dari berbagai sumber

Sumber gambar : https://www.djkn.kemenkeu.go.id/kanwil-sumut/baca-artikel/14590/Pentingnya-Manajemen-Keuangan-dalam-Kehidupan-Sehari-Hari.html

Halo sobat Narasa! Kali ini mina mau berbagi informasi nih tentang salah satu makanan pokok terbanyak kedua di Indonesia setelah nasi. Ada yang bisa tebak apa? Ya betul sekali, pangan lokal yang mau mina bahas kali ini adalah jagung. Tidak lupa mina juga mau share contoh resepnya agar sobat Narasa bisa coba di rumah ya.

Jagung (Zea mays ssp. mays) adalah salah satu tanaman pangan penghasil karbohidrat yang terpenting di dunia, selain gandum dan padi. Pangan lokal ini biasanya diolah dengan cara direbus atau dikukus dapat diolah menjadi beras analog. Beras analog merupakan beras yang dibuat selain padi, yang berbentuk seperti bulir beras padi pada umumnya, yang telah diteliti, diolah,diproduksi, lalu dipasarkan.

Jagung juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan lho sobat Narasa, antara lain :

1. Kandungan serat

Jagung kaya akan serat yang dapat melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan mengurangi risiko kanker usus besar.

2. Kandungan antioksidan

Jagung mengandung banyak antioksidan, seperti zeaxanthin dan lutein, yang baik untuk menjaga kesehatan mata.

3. Kandungan vitamin E

Jagung mengandung vitamin E yang berperan sebagai antioksidan dan dapat mencegah penyakit neurologis. 

4. Kandungan asam lemak esensial

Jagung mengandung asam lemak esensial omega-6 dan omega-3 yang penting untuk kesehatan tubuh. 

5. Kandungan mineral

Jagung mengandung mineral kalium dan magnesium yang baik untuk mengontrol tekanan darah. 

6. Indeks glikemik rendah

Jagung termasuk makanan dengan indeks glikemik rendah sehingga tidak memicu lonjakan kadar gula darah. 

Selain dijadikan sebagai pangan alternatif sumber karbohidrat, jagung juga dapat dimanfaatkan untuk berbagai keperluan yang lainnya, seperti dijadikan tepung jagung, sirup jagung, minyak jagung, pakan ternak, bahkan bahan kimia seperti etanol dan biofuel.

Ternyata jagung memiliki banyak manfaat ya sobat Narasa. Sekarang mina mau berbagi resep variasi olahan dari jagung yaitu "Binte Biluhuta" atau dikenal pula dengan nama milu siram yang merupakan sup jagung khas masyarakat Gorontalo, Sulawesi, Indonesia. Disimak baik-baik resepnya ya.

Binte Biluhuta 

Bahan-bahan :

• 2 buah jagung manis (550 gram), dipipil
• 000 ml air ( 2 liter air )
• 1 buah cabai merah, diiris bulat
• 4 buah cabai rawit merah, diiris bulat
• 6 butir bawang merah, diiris tipis
• 200 gram udang kupas
• 2,5  sendok teh garam
• 2,5  sendok teh gula pasir
• 75 gram kelapa parut kasar
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 5 tangkai kemangi, diambil daunnya
• 2 buah tomat, dipotong-potong

Cara membuat :

1. Rebus jagung, cabai merah, cabai rawit, dan bawang merah sampai mendidih dan berkaldu. 
2. Masukkan udang, garam, dan gula pasit. Masak sampai udang matang. Masukkan kelapa parut, air jeruk nipis, dan daun kemangi. 
3. Saat hampir matang, masukkan tomat. Matikan api kompor dan aduk rata. ( Sumber resep : kompas.com )

Semoga penjelasan dan resep yang sudah mina bagikan, bisa bermanfaat ya bagi sobat Narasa semua. 

Sumber artikel : Dikutip dari berbagai sumber

Sumber gambar : https://fahum.umsu.ac.id/blog/manfaat-jagung-bagi-kesehatan-tubuh/, cookpad.com

Halo sobat Narasa semua! Ada yang pernah dengar pangan lokal bernama gembili ? kalau belum, sini mina kasih sedikit penjelasan beserta contoh resepnya ya.

Gembili (Dioscorea esculenta) merupakan tanaman umbi-umbian yang tumbuh merambat dan berbentuk mirip ubi jalar. Gembili memiliki warna cokelat muda, dan berkulit tipis. 

Di Indonesia, gembili dikenal juga sebagai kumbili (Maluku), mbili (Jawa Tengah), atau ubi aung (Jawa Barat). 

Tumbuhan gembili merambat dan rambatannya berputar ke arah kanan (searah jarum jam jika dilihat dari atas) dan batangnya agak berduri.

Masyarakat di desa umumnya mengolah gembili dengan cara sederhana yaitu hanya direbus atau dikukus menggunakan dandang dan bisa dijadikan sumber karbohidrat alternatif pengganti nasi.

Gembili telah lama dibudidayakan oleh masyarakat meskipun tidak secara massal. Umbi yang masih mentah jika dimakan rasanya gatal, tetapi jika direbus enak dan agak lekat seperti ketan. Daging umbi lunak namun jika diremas hancur seperti pasir.

Gembili juga mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan, contohnya adalah :

1. Kandungan glukomanan: Gembili mengandung glukomanan yang dapat membantu kesehatan usus dan tubuh secara keseluruhan. 
2. Kandungan inulin: Gembili mengandung inulin yang dapat membantu mengurangi risiko kanker usus besar, menormalkan kadar gula darah, dan membantu kesehatan jantung. 
3. Kandungan karbohidrat: Gembili mengandung karbohidrat sebesar 27-37%. 
4. Rendemen tepung dan pati: Gembili memiliki rendemen tepung umbi dan tepung pati tertinggi dibandingkan umbi-umbian lainnya. 
5. Cocok untuk penderita diabetes: Gembili cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes. 

Sobat Narasa, ternyata gembili walaupun kurang populer di kalangan masyarakat, tetapi mempunyai banyak manfaat ya. Sekarang mina mau bagikan salah satu resep olahan gembili yaitu schotel gembili. Simak resepnya baik-baik ya.

Schotel Gembili

Bahan-bahan :

• ½ kg gembili yang sudah direbus dan dipotong dadu
• ½ kaleng kornet
• ¼ kg daging ayam potong dadu
• 4 sendok makan kacang polong rebus
• 1 buah wortel potong dadu rebus
• 1 buah bawang bombay cincang
• 1 bungkus mentega sachet
• Garam secukupnya
• Pala bubuk sesuai selera
• Merica
• Oregano bubuk
• 600 ml susu cair putih (plain)
• 200 gram keju parut kasar
• 3 butir telur

Cara membuat:

• Tumis bawang bombay hingga harum dengan mentega, kemudian masukan potongan ayam, aduk hingga berubah warna. Lalu masukan wortel dan kacang polong, aduk rata, sisihkan.
• Campurkan tumisan ke dalam susu cair, bubuhi bumbu, masukan telur, kornet, dan keju, aduk rata.
• Kemudian masukan gembili rebus, aduk kembali. Tuangkan ke dalam pyrex atau wadah tahan panas, taburi keju.
• Panggang di dalam oven dengan suhu sedang hingga matang, padat, dan kecoklatan bagian atasnya.
• Sajikan dengan saus sambal ( Sumber resep : fimela.com )

Wah ternyata gembili bisa divariasikan menjadi makanan yang enak ya sobat Narasa. Semoga penjelasan dari mina bisa bermanfaat ya. Jangan lupa dicoba resepnya ya !

Sumber artikel : Dikutip dari berbagai sumber

Sumber gambar : https://trigger.id/membangun-daya-saing-indonesia-melalui-postensi-gembili/ 

Sobat Narasa apakah ada yang tahu tentang apa itu sorghum ? kalau belum, yuk simak penjelasan mina tentang tanaman sorghum, manfaatnya dan mina akan bagikan contoh resep olahan pangan dari tanaman sorghum.Sorgum atau garai merupakan tanaman serealia yang berasal dari Afrika Timur. Tanaman ini berbentuk bulat, ukuran kecil, dan warna agak kecoklatan. Tingginya menjulang dengan buah kecil yang terkumpul di ujung batangnya di ladang. Tumbuhan ini memiliki toleransi yang tinggi terhadap kekeringan dan dapat tumbuh di lahan kering dan tandus, seperti di Flores, Nusa Tenggara Barat ( NTB), dan Nusa Tenggara Timur (NTT).

Pemerintah saat ini sedang berupaya mencari pangan alternatif pengganti nasi untuk mewujudkan diversifikasi pangan dan mendukung keberhasilan program pangan B2SA, akronim dari bergizi, beragam, seimbang, dan aman. Sorghum sendiri dapat dimanfaatkan sebagai pengganti beras karena memiliki kandungan gizi yang tinggi, terutama karbohidrat. tanaman ini dapat diolah dengan berbagai cara seperti: Nasi, Tepung, Popcorn, Sereal, Sirup. 

Sorgum memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, di antaranya: 

1. Kaya serat

Sorgum merupakan salah satu sumber serat makanan terbaik, yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit

2. Bebas gluten

Sorgum bebas gluten, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita celiac disease atau intoleransi gluten.

3. Kaya antioksidan

Sorgum mengandung senyawa fenolik yang berfungsi sebagai antioksidan, yang dapat membantu mengurangi peradangan dan mencegah kanker.

4. Kaya vitamin dan mineral

Sorgum mengandung vitamin B, magnesium, kalium, fosfor, zat besi, dan seng

5. Menurunkan berat badan

Sorgum tinggi protein dan serat, sehingga dapat menekan nafsu makan berlebih. 

6. Menjaga kadar kolesterol

Sorgum mengandung policosanol, zat lipid yang dapat menghambat sintesis kolesterol berlebih.

7. Meningkatkan kesehatan tulang

Sorgum mengandung magnesium yang cukup tinggi, sehingga dapat meningkatkan penyerapan kalsium dalam tubuh. 

8. Membantu menghilangkan stres

Sorgum mengandung vitamin B6 yang dapat meningkatkan produksi asam gamma-aminobutyric (GABA), sehingga dapat membantu mengendalikan stres dan depresi. 

Wah, ternyata tanaman sorgum ini memiliki banyak manfaat ya sobat. Sekarang mina mau kasih inspirasi resep pangan lokal yang berasal dari sorgum yaitu arem-arem sorgum. Dicatat resepnya ya :

Arem-arem Sorgum

Bahan-bahannya :

1 cangkir sorgum - 4 cangkir air

1 cangkir beras - 3 cangkir air

1/2 sdt garam

2 lembar daun salam

Secukupnya daun pisang

Secukupnya lidi/tusuk gigi

Bahan isian:

250 gram daging sapi cincang

1 buah bawang bombai

3 buah bawang putih

3 buah bawang merah

30 gram gula merah

3 sdm kecap asin

1 sdm kecap manis

1 sdt merica

1/2 sdt pala bubuk

Secukupnya garam

30 ml minyak

Cara Membuat:

Nasi dan Sorgum:

1. Cuci beras dan sorgum. Bilas dengan air sampai bersih dan bekas cuciannya tidak keruh.
2. Masak sorgum dengan air. Perbandingan dengan air 1:4.
3. Masak beras dengan air. Perbandingan dengan air 1:3. Masukan daun salam ke dalamnya.
4. Masak keduanya sampai nasi dan sorgum matang, lalu teksturnya empuk dan sedikit lembek.
5. Campurkan nasi dan sorgum ke dalam mixing bowl, tambahkan garam, dan aduk rata.

Isian:

1. Rajang kasar bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai.
2. Tumis dengan sedikit minyak hasil rajangan, sampai harum.
3. Masukan daging cincang ke dalam rajangan, sambil diaduk-aduk.
4. Masukan bawang merah iris, kecap asin, dan kecap manis ke dalamnya. Tambahkan sedikit air agar bumbu tercampur rata.
5. Masukan merica, pala bubuk, dan garam secukupnya.
6. Sesuaikan rasanya dengan menambahkan garam atau gula, sampai rasa yang diinginkan tercapai.
7. Aduk rata. Hingga daging cincang kering dan tidak ada kuahnya.
8. Angkat, lalu sisihkan. ( Sumber resep : liputan6.com )

Semoga penjelasan dari mina bisa bermanfaat bagi sobat Narasa semua ya.

Sumber artikel : Dikutip dari berbagai sumber

Sumber gambar : https://lidea-seeds.com/crops/sorghum, liputan6.com